封面新闻记者 邹阿江 杨霁月凌志300油耗

端午前夜，成都市金牛区驷马桥街谈马鞍东路东谈主声纷扰，一片冗忙状态。

梧桐树下，粽子工们围坐在盛满糯米的塑料盆旁劳作。展叶、填料、包裹、绕线，只需12秒，一个个棱角分明的手工肉粽就包好了。

6月18日，封面新闻记者来到马鞍东路“粽子一条街”造访，几百米长的街沿上搭着浅近篷布，篷布下是多样以“太婆”“老字号”定名的粽子铺，前来选购的市民和旅客滚滚链接。

\n\t\t\t\t\t\t\t包粽子的粽工们\n\t\t\t\t\t\t\t

“本年端午的粽子订单仍是排满了，忙得很！”言语的东谈主是“粽子太婆”梁兴碧，尽管60多岁，她包起粽子来速率快过许多年青东谈主。梁兴碧的铺面所在街谈被称为“粽子一条街”，40多年前，4名退休女工在路边现包现卖清新粽子，带火了这条街的粽子交易。

从30后到90后的粽子工，从单一口味的白味粽到十几种口味的肉粽，从星星落落的几家粽子铺到百米长的“粽子一条街”，成都这条街的粽子服待了三代东谈主，带动了一个产业链的发展，更留住了传承。

包粽子能养家

婆婆们互帮调和 供孩子得回双学位

\n\t\t\t\t\t\t\t98岁的马婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t

本年98岁的周启玉，是这条街上最早卖手工粽子的婆婆。因为丈夫姓马，邻居就都唤她“马婆婆”。手脚“粽子一条街”的“开山太婆”，98岁乐龄的马婆婆仍保留着端午节前来“打街”的老风尚——除了率领儿孙包粽子，还跟老顾主们摆龙门阵。

这个端午也不例外。“包紧点，粽子煮好后才香。”“大火煮半个小时，转小火煮1一个半小时，闷到第二天早上吃是最佳的。”本日上昼，记者来到粽子铺时，她正坐在梧桐树下“谄媚”。

20世纪80年代，退休后的马婆婆和三位女工开动在街边包粽子卖，因为干净卫生，货真价实，很快成都马鞍东路的“婆婆粽”有了名声。

“刚开动那阵包粽子的线是很难得的，只可从毛线手套上拆下来，为了寻线，咱们跑过许多所在买线，自后就有商家开动卖线了，再到后头又有了作念包装盒的商家。”马婆婆的男儿马天利告诉记者，马鞍东路的粽子鼓吹了粽子产业链的发展，也服待了三代东谈主。

\n\t\t\t\t\t\t\t任婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t

住在马婆婆左近的任婆婆就赶上了往时卖粽子的第一股红利。任婆婆本年75岁，提及卖粽子，她有说不完的故事。比如，她最感谢的东谈主即是马婆婆，“往时是她送了一袋糯米给我，教我包粽子带我入行。”“那年端午节，我卖了三天的粽子，就把女儿一学期的膏火和生存费凑够了。”

靠卖手工粽子服待一代东谈主的故事少许也不假。卖粽子之前的任婆婆是别称成衣，据她走漏，往时女儿赶巧上高中需要费钱，日子过得并不好。“裁一件中山服需要两天，赚5块钱，一个月能接五六件就可以了。”

任婆婆回忆谈，第二年端午她就在家门口卖起了粽子。“白味粽子三块钱一斤，真想不到三天我就把女儿的膏火凑起来了，欧博正网还有剩余呢！比裁穿着简易得多。”提及往时卖粽子的履历，任婆婆满脸高慢，那些年靠卖粽子，她供女儿拿了两个学士学位。

粽子的变革与更动

研发新口味新包装 把粽子带进直播间

40余年来，弄堂的粽子见证了时间的发展与街谈的变迁，顾主的年青化倒逼粽子口味吐旧容新；互联网社会的发展促使传统实体店入驻电商，让线下与线上相荟萃的营销“竭力于赛”得以已毕。

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\n\t\t\t\t\t\t\t“七龙珠”大肉粽\n\t\t\t\t\t\t\t

从传承到更动，“粽子太婆”梁兴碧把粽子包出了形态。除了传统口味的粽子，梁兴碧字据顾主的需求还推出了咖喱牛肉粽、麻辣排骨粽等口味粽子。除了滋味的更动，她还奇想妙想推出来了一斤多重的“七龙珠”肉粽，这种粽子有“全家福”之称，用五花肉和七颗蛋黄裹着糯米制成，需横切成片与家东谈主共享食用。

不仅如斯，梁兴碧还把粽子搬进了直播间。2020年的端午节，她第一次通过网罗向海表里网友展示包粽子。“那年线上销售额占了一都销售额的40%傍边，是19年的两倍。”在梁兴碧看来，直播可以让滥用者更直不雅地感受到粽子的坐蓐进程。

“昨天还有一个百万up主在我这里开直播吃粽子，阿谁小小姐不得了，吃了八个粽子，我真怕她吃撑了。”靠近采访的镜头，梁兴碧早已习认为常。她说，“如今的粽子一条街上仍是有许多商家走进直播间带货了。粽子不只是节庆食品，还被市民和网友们赋予了更多好意思食属性。”

\n\t\t\t\t\t\t\t手拿“七龙珠”大肉粽的梁婆婆\n\t\t\t\t\t\t\t

粽子的变革与更动也给一些东谈主创造了劳动的契机。粽子走进直播间后，梁兴碧粽子铺的订单排得满满当当。“95后”粽子工小刘是梁兴碧粽子铺的别称帮工，因为包粽子的速率很快，她常常也会成为顾主抖音视频中的主角。

“据说咱们包粽子的视频在网罗点击上万，其实我仅仅想快点把眼前的糯米包完，因为酬报和糯米斤数挂钩。”小刘先容，我方每年都会来“粽子一条街”帮工，12秒包一个粽子，一天能包2000多个，收入省略有400块钱。

组织建立社区“手工粽子协会”

在传统与更动中守住粽子的传统滋味

“这里的粽子都是街坊们手行状念的。我看过他们包粽子，各个身手都很仔细，用料也很纪念，并且干净卫生。”住在左近的住户张大爷告诉记者，“婆婆”们诚信做交易的理念，是“粽子一条街”申明远播的遑急原因。

他示意，“现时‘粽子一条街’仍是从马鞍东路东街蔓延到西街了，开粽子铺的商户也越来越多，带动了社区一部分住户的劳动。”提及粽子一条街的发展，张大爷深有嗟叹，“端午前一个月这条街就劳作起来了，社区的住户在这兼职，能挣三四百块一天呢，我老伴就在这里赞理包粽子呢！”

相似深有体会的还有来自马鞍社区居委会的副主任朱明曦。他走漏，“目下是‘粽子一条街’最为骚动的期间，除了寻香而来的门客，还有不少网友来此体验端午节的‘清新感’。”

尽管科大讯飞努力实践着知行合一，但在这个名为“大模型”的竞技场中，以科大讯飞为代表的头部公司亦面临着资金、技术方面的考验。最直观的，在加大对讯飞星火的研发投入后，科大讯飞今年上半年净利润表现便遭受“连累”。

朱明曦\n\t\t\t\t\t\t\t

“无论是年青一代照旧老一辈开粽铺的东谈主，他们都深深地青睐着这份传统，将其视为一种文化传承。这亦然‘粽子一条街’能守住传统滋味的诀窍。”朱明曦这么说谈。

在传统与更动中，如何保护和传承‘粽子一条街’的文化？守住粽子的传统滋味？

朱明曦先容，“马鞍东路社区正在商家中组织建立‘手工粽协会’，但愿保重这条街原汁原味的传统时期。”

此外，他示意现时街谈和社区会在传统节日历间举办粽子文化节等关联活动，诱骗更多的市民参与和了解粽子文化。同期，戮力于打造粽子一条街旅游景点，诱骗天下乃至世界更多旅客前来回味和了解粽子文化。

剪辑 : 胡丽苹凌志300油耗